La alimentación se define como el conjunto de acciones a través de las cuales administramos alimentos al organismo. Abarcan desde la selección de alimentos, su preparación, así como su ingesta. En cambio, la nutrición es el conjunto de procesos biológicos y fisiológicos que se llevan a cabo en el organismo para obtener los nutrientes que
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Fibra alimentaria

Cuando se habla de fibra alimentaria hacemos referencia a componentes de los alimentos de origen vegetal que los humanos no somos capaces de digerir y absorber en el intestino delgado, pero que pueden ser fermentados en mayor o menor medida en el intestino grueso. No hablamos en exclusiva de un único compuesto, sino que hay
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Cáncer de Cabeza y Cuello

Hoy, 27 de julio, es el Día Mundial del Cáncer de Cabeza y Cuello. El cáncer de cabeza y cuello incluye los cánceres de boca, nariz, senos paranasales, glándulas salivales, garganta y ganglios linfáticos del cuello. Este tipo de cáncer es dos veces más común en hombres. El consumo de tabaco y alcohol son los
  Cada 28 de mayo, desde hace ya algunos años, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) celebra el día nacional de la Nutrición. Este año el lema es “Cereales: vayamos al grano”. En primer lugar, y para ponernos un poco en contexto, aunque en muchas ocasiones usamos de forma sinónima